Valmistautuminen kermavaahtokoneen käyttöön Älä panikoi, jos käytät kermavaahtokonetta ensimmäistä kertaa. Valmista ensin nämä tuotteet:
Tarkista laitteet: Varmista, että vispiläkoneen runko, N2O-kaasupatruuna ja viskauspää ovat kaikki paikalla. Valitse elintarvikelaatuinen-kaasupatruuna.
Jäähdytetty kerma: Jäähdytä raskasta kermaa vähintään 6 tuntia ennen. 4 astetta on ihanteellinen lämpötila helpottamaan vaahdota.
Puhdista säiliö: Huuhtele vispilä kuppi kylmällä vedellä, kuivaa ja pakasta 10 minuuttia. Matala lämpötila hidastaa kerman sulamista.
Kolme vaihetta kerman vaahdottamiseen Vaahdotusprosessi, jonka aloittelijatkin hallitsevat helposti:
Täyttövaihe: Kaada jäähdytetty kerma vispiläkuppiin, kunnes se on 1/2 täynnä (liian paljon aiheuttaa ylivuotoa). Lisää 10 g tomusokeria (säädä maun mukaan).
Laitteiden kokoaminen: Kiristä piippupää ja aseta kaasupatruuna pystysuoraan. "Klik"-ääni osoittaa, että se on asennettu oikein.
Pyöräilyaika: Pidä piiskakuppia tukevasti yhdellä kädellä. Ravista sekoitinta ylös ja alas 8-10 kertaa (talvella vielä kahdesti). Avaa venttiili ja tarkkaile voiteen koostumusta; lopeta, kun selkeät viivat näkyvät.
Kehittyneet vinkit: Kallista vatkauksen aikana sekoitinta 45 astetta, jotta ilma sekoittuu tasaisemmin kermaan. Käännä vatkain heti vatkauksen jälkeen ylösalaisin, jotta kerma ei valu takaisin.
Yleisiä ongelmanratkaisuja: Älä heitä laitetta pois seuraavissa tilanteissa:
Kerma ei ole jähmettynyt: Tarkista, onko kerma vanhentunut (käytä 3 päivän sisällä avaamisesta) tai kokeile ravistaa vielä kahdesti.
Yli-vaahdottaminen: Lisää heti 10 ml vaahdotamatonta jäähdytettyä kermaa ja ravista kevyesti kahdesti palauttaaksesi voikerman koostumuksen.
Ilmakuplan jäännös: Kääri ilmakuplan pää paperipyyhkeeseen ja paina hitaasti vapauttaaksesi ilmaa välttäen metallisirpaleiden roiskumista.
Puhdistus ja huolto: Huuhtele sekoitinpää lämpimällä vedellä välittömästi jokaisen käytön jälkeen. Älä käytä teräsvillaa. Anna kuivua ilmassa ennen kokoamista ja varastointia pidentääksesi laitteen käyttöikää.